Las mediciones de la actividad de la amilasa pancreática en suero y orina se aplican principalmente para el diagnóstico de trastornos pancreáticos, así como para detectar el desarrollo de complicaciones. Como la amilasa pancreática y salival muestran una homología estructural del 97%, el único método para distinguirlas es utilizar un ensayo basado en anticuerpos monoclonales para inhibir la enzima salival. La amilasa en la sangre se elimina a través de los riñones y se excreta por la orina, por lo tanto, la actividad sérica elevada se refleja en un aumento de la actividad de la amilasa urinaria. Para confirmar una pancreatitis aguda se recomienda una medición adicional de lipasa. Prueba colorimétrica enzimática para la determinación cuantitativa de amilasa pancreática en suero, plasma y orina humanos.

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